Ziro.hu
  • Műsorok
  • Elemzések
  • Film
    • Előzménytrilógia
    • Klasszikus trilógia
    • Zárótrilógia
    • Antológiafilmek
  • Sorozat
    • Animációs sorozatok
    • Élőszereplős sorozatok
  • Könyv
    • Képregények
    • A Ziro.hu ingyenes e-könyvei
  • Játék
  • Vélemény
  • English
  • ShopÚj!
No Result
View All Result
Ziro.hu
  • Műsorok
  • Elemzések
  • Film
    • Előzménytrilógia
    • Klasszikus trilógia
    • Zárótrilógia
    • Antológiafilmek
  • Sorozat
    • Animációs sorozatok
    • Élőszereplős sorozatok
  • Könyv
    • Képregények
    • A Ziro.hu ingyenes e-könyvei
  • Játék
  • Vélemény
  • English
  • ShopÚj!
No Result
View All Result
Ziro.hu
No Result
View All Result

Milyen ízük lehet a porgoknak?

Földi Bence by Földi Bence
2018. 06. 09.
in Zárótrilógia
Reading Time: 4 mins read
7
SHARES
Oszd meg a Facebookon!Oszd meg a Twitteren!Küldd el e-mailben!

Csubakka igazi gourmet lehetett volna, ha nem enged a cukiskodó madarak lelki terrorjának. A porghús ugyanis igazi ínyencség lehet.


Az utolsó Jedik egyik leginkább megosztó új lényei a porgok voltak. Az Ahch-To szigetén őshonos szerencsétlen kis madarak sokak szívébe belopták magukat, azonban akadnak, akik a Disney-utálatuk egyik célpontjaként tekintenek rájuk, vagy csak szimplán nem jött be nekik a cukiskodásuk.

A film egyik jelenetében Csubakka grillezett porgot készül vacsorázni, ám a madárka fajtársai végül megakadályozzák, hogy a hatalmas vuki megkóstolja a porghúst. Azonban az állatok utálóinak nem kell aggódniuk, van némi fogalmunk arról, milyen íze lehet e madaraknak.

A készítők tavaly decemberben árulták el, hogy a porgok miként kerültek Az utolsó Jedikbe. Jake Lunt Davies teremtménykoncepció-tervező a StarWars.com-nak nyilatkozva arról beszélt, hogy a Skellig Michael sziget – amelyen felvették az Ahch-Tón játszódó jeleneteket – tele volt lundákkal. Mivel tudták, hogy nem nagyon lehet őket kiszedni a felvételekről, úgy döntöttek, hogy megpróbálják hasznosítani a lundák jelenlétét, így kerültek a sztoriba a porgok. („Arcukat” egyébként a lundák mellett a fókák és a mopszok inspirálták.) Rian Johnson rendező amúgy fel is vágott egy porgot februárban – igaz, az csak torta volt:

Ziro.hu Shop Ziro.hu Shop Ziro.hu Shop

We had a party tonight for the AMAZING marketing team who worked on TLJ. There was a terrifyingly realistic Porg cake, and I got to cut it. NSFW.

No Description

A fentiek mentén lehet elindulni, ha arra vagyunk kíváncsiak, milyen ízűek lehetnek a Star Wars furcsa madarai. Vannak ugyanis, akik kóstolták már a lundák húsát, többségében Izlandon (az Írországhoz tartozó Skellig Michael pont élővilága miatt védett terület, így ott nyilván nem ehetünk lundát). A szigetországban ugyanis alig több mint háromszázezren élnek, míg a lundapopuláció nyolc-tízmillió egyedet számlál. A helyiek még ösztönzik is a madarak vadászatát, hogy aztán grillezett és füstölt formában kerüljön az asztalra.

Mindezeket nyilván nem saját kútfőből írom, hanem kedvenc gasztroműsoraim házigazdája, Andrew Zimmern A bizarr valóság (Jaffa Kiadó, 2015) című könyvében olvastam. Zimmern elmesélte, hogy milyen volt részt venni egy izlandi lundavadászaton. Mint írta, ez meglehetősen különleges módon zajlik. „Az ember elrejtőzik a sziklák között, méghozzá úgy, hogy egy rendkívül órmótlan, hat méter hosszú és elég vastag fabotot tart a kezében”, amelynek végére egy nagy hálót szereltek fel. Ezzel kell elkapni a röpködő lundákat, amelyek Zimmern szerint nem túl okosak.

„Annyira egyszerű kihalászni közülük néhányat, mintha csak szúnyogokra vadásznánk. […] Mintha villámgyors pillangókat kergetnénk lepkehálóval, csak az egész egy mérettartománnyal nagyobb. A lundák annyira buták, hogy nem tudják, miként kerüljék ki a hálót”

– magyarázta Andrew Zimmern. A vadászat maga azért sem volt könnyű, mert egy nem túl széles sziklás terepen kellett hálóval kergetni a madarakat, miközben arra is figyelni kellett, hogy ne zúgjon a tengerbe. Míg vendéglátói gyermekei sorra fogdosták a lundákat, Zimmern másfél óra alatt egyet tudott behálózni – azzal magyarázkodott, hogy ismerni kell e teremtmények repülési szokásait is a sikerhez. Végül csak eljutottak a lundák elkészítéséhez is, amelyet olvasva sok porgutáló dörzsölheti össze a tenyerét.

Csubakka és a porgok Az utolsó Jedik egyik koncepciós rajzán (StarWars.com)

„Kitekertük a nyakukat, aztán kicsontoztuk őket”

– írta le e meglepően brutális, ugyanakkor másképp elképzelhetetlennek tűnő folyamatot a szerző, akit a lundák húsa a kercerécékre emlékeztette. Sötét, lilás tónusú a nyers lundahús, a mellrész pedig kisebb volt, mint várta. Már biztosan minden olvasó tűkön ül, mert még mindig nem írtunk az ízvilágról. Zimmern is csak a grillezett lundánál fejti ki ezt bővebben.

„A grillezett lunda az egyik legpompásabb fogásnak bizonyult, amit valaha ettem. Olyan volt, mint egy vapiti (vagy esetleg strucc), meglepően lágy és omlós a húsa, amelyet megmártottak egy kis rákraguban. A lundák tengeri élőlényekkel táplálkoznak, ezáltal a húsuk szinte alapból fűszerezettnek számít”

– olvasható a különféle gasztroutazásokat felvonultató kötetben. Zimmern azt is elárulta, hogy legfeljebb közepesen sütötték át a lundákat a grillen, egy kevés sóval, borssal „és a helyi boltból származó kedvenc fűszerkeverékükkel ízesítették” a vendéglátóik.

Könyvek

Valójában a porgok akarták megenni Csubit

by Kádas István
2018. 06. 24.

A füstölt lundáról nem sokat írt azon felül, hogy ez a népszerűbb változat, mert hűtőben hetekig eláll és hogy édes gália sárgadinnyével fogyasztva fantasztikus volt. Ám éppen elég ennyi ahhoz, hogy tudjuk, a porgoknak is remek ízük lehet, így Csubakka igazi gourmet – lehetett volna, ha nem enged a cukiskodó madarak lelki terrorjának.

Tags: Andrew ZimmernAz utolsó JedikCsubakkalundaporg
Földi Bence

Földi Bence

A Ziro.hu alapítója. A kilencvenes évektől Star Wars-rajongó, a Baljós árnyakat a dunakeszi mozi szakadt vásznán látta. Újságíróként és politológusként 2014 óta foglalkozik komolyabban a Csillagok háborújával – a VS.hu, a Magyar Nemzet, majd a Ziro.hu berkein belül. Több Star Wars-könyvet is fordított, amelyek a Kolibri Kiadó gondozásában jelentek meg. Érdekli a messzi-messzi galaxis politikája, a magyarok és a Star Wars kapcsolata, és minden izgalmas apróság, részlet, utalás.

Related Posts

Simon Zoltán: Luke sziluettje a kedvencem a hivatalos Star Wars posztereimen

2022. 05. 25.
A Kenobi sorozatról és a zárótrilógia karaktereinek további sorsáról is beszélt a Lucasfilm elnöke

A Kenobi sorozatról és a zárótrilógia karaktereinek további sorsáról is beszélt a Lucasfilm elnöke

2021. 11. 22.
Ki volt valójában Ben Solo?

Ki volt valójában Ben Solo?

2021. 11. 09.
„Tönkretett, de jó ötlet volt” – Andy Serkis Snoke haláláról

„Tönkretett, de jó ötlet volt” – Andy Serkis Snoke haláláról

2021. 09. 26.
Ezért halhatott meg Snoke Az utolsó Jedikben

Ezért halhatott meg Snoke Az utolsó Jedikben

2021. 03. 27.
Daisy Ridley meggyászolta, hogy véget ért a Star Wars utazása

Daisy Ridley meggyászolta, hogy véget ért a Star Wars utazása

2021. 02. 10.

A Skywalker kora volt az 5. legnézettebb film hazánkban 2020-ban

2021. 01. 18.
Snoke és Baby Yoda vére

Snoke és Baby Yoda vére

2020. 11. 25.
Frank Oz: Az írók és a rendezők nem azért vannak, hogy kielégítsék a közönség elvárásait

Frank Oz: Az írók és a rendezők nem azért vannak, hogy kielégítsék a közönség elvárásait

2020. 11. 21.
Next Post
EA Play: új Star Wars-játék érkezik 2019-ben

EA Play: új Star Wars-játék érkezik 2019-ben

[Vélemény] Más embereket zaklatni szar alakság

[Vélemény] Más embereket zaklatni szar alakság

Valóban bukás a Solo?

Ron Howard reagált a Solo eredményeire

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ziro.hu

© 2020 Fejlesztette a Ziro.hu a JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme nyomán.

Információk

  • A Ziro.hu ingyenes e-könyvei
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Főoldal
  • Impresszum
  • Támogatás a Patreonnal vagy egyéb módokon
  • Támogatóink és partnereink

Kövess minket!

No Result
View All Result
  • Műsorok
  • Elemzések
  • Film
    • Előzménytrilógia
    • Klasszikus trilógia
    • Zárótrilógia
    • Antológiafilmek
  • Sorozat
    • Animációs sorozatok
    • Élőszereplős sorozatok
  • Könyv
    • Képregények
    • A Ziro.hu ingyenes e-könyvei
  • Játék
  • Vélemény
  • English
  • Shop

© 2020 Fejlesztette a Ziro.hu a JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme nyomán.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Weboldalunk sütiket használ. A Ziro.hu további használatával beleegyezel a sütik használatába. További részletekért látogass el az Adatkezelési tájékoztató oldalra.
Go to mobile version